瑞雪丰年辞旧岁，珍馐荟萃迎嘉宾。2月2日腊月二十三小年，以“千年彭阳·寻味十大碗”为主题的“彭阳十大碗”过大年活动，在梯田夜肆商业街区启动，百桌千人在瑞雪中一起品味十大碗，共尝家乡的味道。

活动现场

　　“洁白大雪配我们彭阳色香味俱全的十大碗，就是年的味道。”在活动现场，来自城阳乡杨坪村村民王振荣边吃着“甜盘子”边介绍，20世纪80年代，村里的“十大碗”是“四柱五菜一盘子”，甜盘子是扫席饭，最后端上来。

　　“十大碗”也叫十攒，十全席，十样景，寓意十全十美，是彭阳人阖家团圆的象征。十大碗用料做法十分讲究，由四柱五菜一丸子组成，荤素搭配、肥瘦兼具、清淡可口、回味浓厚。活动品鉴现场，特别邀请环卫工人、护林员、创城志愿者等与当地居民、游客一起品尝“十大碗”菜品，感受浓浓“年味”。

　　“昨晚开始，我们十几人连夜准备，就是为了今天让大家品尝到正宗的‘十大碗’。活动不仅把家乡的美食宣传出去，还让我们提前感受到过年的氛围。”杨永红选取当地产的上好食材，精心烹制“十大碗”。“尽管累了一晚上但看到这么多人来吃一点都不觉得累。”他说道。

工作人员在为十大碗撒上香菜等调味辅料。

　　活动现场结合千年古县，搭建舞台区、品鉴区、发放区、展示区4大区域，通过场景感、沉浸式体验，开展特色十大碗菜品推介、县域特色演出、十大碗菜品品鉴、非遗文化推介及菜品宣传等活动，将当地文化底蕴直观呈现。（宁夏日报见习记者　李昊斌　文/图/视频）