彭阳县市监局开展高考前食品安全专项检查-宁夏新闻网

　　一年一度的高考进入倒计时，为保障考试期间广大师生饮食安全，近日，彭阳县市监局开展高考前食品安全专项检查，执法人员先后前往县一中、三中及校园周边对高考学校食堂食品安全及校园周边食品安全进行督导检查。

　　检查过程中，执法人员重点围绕学校食堂食品加工、餐具清洁消毒、留样管理、库房管理、餐厨垃圾处理等工作进行检查。仔细查看学校食堂的营业执照、食品经营许可证等证照信息，深入后厨详细检查食品加工各环节，要求食堂确保食材新鲜、无变质，食材的处理和贮存要做到生熟分开，避免微生物交叉污染，热菜要煮熟煮透，食堂工作人员要严格执行疫情防控和食品安全相关制度。

　　执法人员还对校园周边食品经营单位证照是否有效、食品进货台账记录是否完整、有无过期及“三无”食品等情况进行全面检查。针对检查中发现的问题，检查人员当场提出整改意见，要求食堂和食品经营单位立即整改。切实落实好学校食品安全主体责任，重点做好从业人员健康、环境清洁消毒、原料采购控制及操作流程规范等食品安全工作，严防食品安全事故发生，全力保障高考期间食品安全。（记者韩忻竹）